「白鶴酒蔵資料館」で酒造りを知る・楽しむ！【兵庫県神戸市】

1743年創業、神戸市の老舗「白鶴酒造」の資料館を訪問してみませんか？伝統の酒造りの文化を楽しく学ぶことができます。

■白鶴酒造資料館について：
昭和40年代中頃まで実際に清酒醸造に使われていた本店壱号蔵を改造して開設。内部は昔ながらの酒造工程をそのまま保存し、作業内容を再現するため、等身大の人形を配置するなど、清酒の生まれるまでを立体的にわかりやすく展示しています。脈々と継承されてきた伝統の酒造りの一部始終にふれていただき、その酒造りの世界を通して、「日本のこころ」を広く、深く伝えています。

■白鶴の酒造り：
「260年を超えて守られ、培われてきた伝統と心」を、杜氏と一体となり、次世代に継承していくことが我々の使命です。

製造に関わる人々の熱い想いと最先端の技術を融合し、常に挑戦する姿勢を忘れないこと。品質と安全性を重視し、より価値ある伝統を継続すること。そして何よりもお客様の笑顔を引き出す酒を醸すことへ私たちは挑戦を続けます。

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